自制桑葚酒的危害

　　对于喜欢桑葚果的人来说，桑葚酒可能会非常好喝。它的口感既有桑葚的香甜，又有酒的醇厚。有些人会自制桑葚酒，但是它可能会带来一些潜在的风险和危害。那么，自制桑葚酒的危害有哪些？以下是对其危害的详细解释。

　　1、滋生细菌

　　自制桑葚酒的过程中，如果不能确保良好的卫生环境、彻底清洗桑葚，或密封容器不严密，都有可能导致细菌、霉菌或其他微生物滋生。细菌滋生可能导致酒变质，产生不良风味，甚至可能产生有害物质，饮用后可能导致腹泻、腹痛等消化系统症状，严重时甚至可能危及生命。

　　2、发生中毒

　　使用铁质容器来制作桑葚酒是一个常见的误区。桑葚在发酵过程中产生的酸性物质，如柠檬酸等，可能与铁质容器发生化学反应，生成可能对人体有害的化合物。这些化合物如果被人体摄入，可能导致中毒症状，严重时可能危及生命。

　　3、损害肝肾

　　自制桑葚酒中使用的白酒往往浓度较高，过量饮用会直接导致酒精摄入过多。酒精是一种对肝肾有损害的物质，长期大量摄入会增加肝肾的负担，可能导致肝肾功能异常，甚至引发肝肾疾病。

　　自制桑葚酒时，应确保使用清洁卫生的工具和容器，避免使用铁质容器，同时控制饮用量，避免过量摄入酒精。如果出现任何不适症状，应立即就医。