活螃蟹怎么保存过夜

　　喜欢吃螃蟹的朋友都知道活的螃蟹是很难保存的，保存方法不当可能会导致中毒，那么活螃蟹怎么保存呢？吃螃蟹的注意事项是什么？下面一起来看看吧。

　　活螃蟹怎么保存过夜

　　1、冰箱冷藏保存

　　将螃蟹捆绑好，放在冰箱的保鲜层，盖上湿毛巾。保持温度在5~10℃。这种方法可以保持螃蟹的新鲜度，但需注意不要将螃蟹完全包裹在湿毛巾中，以免窒息。

　　2、浴缸保存

　　对于大量的螃蟹，可以放在光滑的浴缸中，加水至螃蟹身体的一半高度，投放适量的小鱼、泥鳅或活虾作为食物。这种方法适用于长期保存。

　　3、水养保存

　　可以将螃蟹放入水中养活，但要注意水质和温度的控制。可以选择自来水或者纯净水，但不要使用河水或者池塘水。同时，要保持水质的清洁和透明，每2-3天更换一次水。

　　4、湿毛巾包裹

　　在保存活螃蟹时，可以选择将其用湿毛巾包裹起来，然后放入通风良好的容器中，如保鲜盒或透气的塑料袋中。这样可以保持螃蟹的湿度，防止其体表变干。

　　吃螃蟹的注意事项

　　1、禁食变质螃蟹

　　有些已经死亡的海鲜已经过期、变质、腐烂，这时应避免进食，防止刺激消化道黏膜，出现腹泻、呕吐等现象，甚至还会发生急性胃肠炎、食物中毒等问题。持续腹泻后，容易诱发脱水、电解质紊乱。

　　2、尽量不生吃

　　螃蟹生活在河或者海，其中会有大量的污泥、细菌、寄生虫等，所以在使用前应当注意清洗干净，而且要保证彻底煮熟之后才可以食用，否则有可能会引起恶心、腹泻、腹痛等胃肠道不适的症状。

　　3、饮食搭配

　　螃蟹中含有较多的蛋白质，蛋白质容易与鞣酸发生反应，形成沉淀物质，不利于消化。所以在食用螃蟹时应当注意不可以与鞣酸含量高的食物一起食用，比如柿子、石榴、葡萄等。

　　4、烹饪方法

　　由于螃蟹中含有较多的细菌、寄生虫和污泥，在食用前需要清洗干净，并烹煮到熟透的状态再食用，需要控制食用量，不建议过量食用。要避免食用死蟹，螃蟹死掉后细菌大量繁殖，将蟹肉中的氨基酸分解，并产生有害物质，食用后部分人群可能会出现肠胃不适、呕吐、腹泻的症状，甚至发生食物中毒。

　　以上就是对于活螃蟹如何保存的回答，活螃蟹的保存应恰当，保存不当会引起身体不适，希望这篇文章可以帮到大家。