甲鱼的营养价值

　　甲鱼有一定的药用价值，临床中可用于大病之后、失血性疾病，如妇女崩漏等疾病。此外，甲鱼还具有补肾壮阳的作用，可用于阳痿、早泄、性功能低下、精子活动度低等疾病的治疗。从西医角度来讲甲鱼中富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，可提高人体免疫功能、促进新陈代谢、延缓衰老。

　　一、甲鱼的功效与作用

　　1.提高免疫力

　　甲鱼内含有多种营养元素，能增强人体的抗病毒能力，还能调节内分泌功能。

　　2.养颜护肤

　　龟板胶是大分子胶原蛋白质，其甲壳做成的龟板胶含有皮肤所需要的各种氨基酸，可以养颜护肤。

　　3.抗癌抑癌

　　甲鱼肉和其提取物能预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等，能防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血等症状。

　　4.降压降脂

　　甲鱼中含有亚油酸，能缓和减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化。有很好的净血作用，对高血压、冠心病患者有益。

　　5.预防贫血

　　甲鱼中含有铁元素，能旺盛造血功能，对于患有肺结核、贫血、体质虚等病症的患者有一定的辅助疗效。

　　6.抗氧化

　　甲鱼含有维生素E，能抗氧化、防癌、延缓衰老，能滋润肌肤和减少皱纹。

　　7.治疗顽固性头疼

　　甲鱼的腹板叫“龟板”，它可作为中药，有滋阴降火的功效。可以用来于治疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。

　　8.加快产妇身体恢复

　　甲鱼内富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。能提高产妇母乳的质量，加快产妇身体恢复，还能增强婴儿身体的免疫力，智力也能得到提高。

　　二、甲鱼的食用禁忌

　　1.适宜人群

　　体质衰弱、肝肾阴虚、骨蒸劳热、营养不良者

　　2.禁忌人群

　　肝炎患者、孕妇、产后腹泻者