红肉菠萝蜜与黄肉菠萝蜜哪个好吃

　　在市场上，我们经常看到的就是黄肉菠萝蜜，但是其实还有一种菠萝蜜是红色的，那么哪种菠萝蜜好吃一点呢？红肉菠萝蜜怎么判断生熟？

　　一、红肉菠萝蜜与黄肉菠萝蜜哪个好吃

　　看个人口味。

　　红肉菠萝蜜果肉呈橙红色，肉厚甜脆，香味浓郁，相比黄肉菠萝蜜，红肉的甜度比黄肉菠萝蜜更加香甜，而且口感更加脆。

　　红肉菠萝蜜的果实比较圆润饱满，果丝较少。

　　不过黄肉菠萝蜜的果实比红肉菠萝蜜的较大，吃起来比较绵软，甜度也是十分高。

　　二、红肉菠萝蜜与黄肉菠萝蜜哪个营养价值高

　　营养价值差别不大。

　　红肉菠萝蜜除了在颜色上与黄肉菠萝蜜有区别之外，一般营养价值没有太大的区别，而且红肉菠萝蜜的产量比较少，一般是难以吃到非常纯正的红肉菠萝蜜的。

　　菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、b族维生素、维生素c、矿物质、脂肪，对于维持人体的正常生理机能具有非常重要的意义，不仅可以为人体提供重要营养原料，而且还可以提供丰富的微量元素，使人体避免营养缺失。

　　另外菠萝蜜中含有能够加强体内纤维蛋白水解作用的物质，可将阻塞于组织以及血管内的纤维蛋白以及血凝块溶解，从而改善局部血液以及血液循环，使得炎症和水肿吸收消退，对于脑血栓以及其他血栓有良好的化解作用，可以起到重要的预防疾病的作用，，但是也要注意有无对菠萝蜜过敏的现象。

　　三、红肉菠萝蜜怎么判断生熟

　　1.颜色

　　成熟的红肉菠萝蜜，一般是橙红色的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色，一般是没有熟之前的颜色。

　　2.气味

　　成熟的红肉菠萝蜜，会透过外皮散发出浓郁的菠萝蜜的香味，而且味道还能传播的比较远，而有的菠萝蜜可能还会有一些裂开的痕迹，这种是因为菠萝蜜已经成熟，膨胀，而导致表皮的开裂。

　　3.试吃

　　红肉菠萝蜜吃起来比较甜，而且口感还很脆，如果是吃起来没有味道的话，很有可能是还没有成熟的菠萝蜜，可以放熟后再吃。

　　四、红肉菠萝蜜的功效与作用

　　1.生津止渴

　　红肉菠萝蜜香甜，有生津止渴的功效，可以润喉去燥，适用于口干舌燥的人。

　　2.促进消化

　　菠萝蜜中所含有的蛋白酶，可以促进胃内分解掉食物中的蛋白质，帮助胃肠道消化，防止消化不良。

　　3.促进血液循环

　　菠萝蜜能够促进体内纤维蛋白的水解，可溶解阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块，从而打通血管内部，改善局部血液的流动情况，促进体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。